DAGBOK: Indisk all-stars. Et fantasimåltid.

I og med at jeg har spist veldig mye indisk i Oslo, så tenker jeg ofte på et all-star-måltid der jeg samler de beste elementene fra hver restaurant til ett deilig fantasimåltid. Aller først må jeg bare si unnskyld, eller "sorry", som det nå faktisk heter, til leserne som ikke bor i Oslo, for at jeg ikke har tatt med indiske restauranter fra resten av landet i vurderinga. Det vil si, jeg har faktisk spist indisk i Bergen, Trondheim og Fredrikstad, men det finnes sikkert flere lokale "perler" rundt om. Hvis du mener at din lokale indiske restaurant danker ut enkelte fra lista jeg nå er i ferd med å presentere, så si ifra.

Her kommer min fantasi-chicken-tikka:

Beste kylling: Her står jeg faktisk og tipper mellom Taj Mahal på Torshov og Curries på Grønland. Curries har så og si alltid saftig kylling med skikkelig tandooriskorpe, men jeg lander faktisk på Taj Mahal. I tillegg til å være saftig grilla kylling, serveres det hele på en sizzle plate med masse løk under.

Beste saus: Village Tandoori på Frogner. Sausen er litt tynnere enn øvrige kandidater, men den er fyldig med kokossmak og distinkt rødfarge. Jeg ber om ekstra saus med en gang - de er litt sparsomme med de edle dråpene. Taj Mahal kommer på en god annenplass.


Beste nan: Jewel of India på Solli. Ingen over, ingen ved siden av. Både sprøtt og mykt på en gang, og et av de få nana (riktig bøyning?) som faktisk er salta nok.

Beste ris: Her sliter jeg. De fleste restaurantene klarer å lage god ris. Jeg går for Village Tandoori.

Chutneys, papadums, og garnityr: Ganske jevnt mellom Village og Jewel, men jeg lander likevel på Jewel of India for servering av frukt, og for at alle gjester får chutney uten å be måtte be om det.

Beste atmosfære: Nok en gang jevnt mellom Village og Jewel. Dette til tross for at begge har noen bord som står litt for tett. Begge steder har rustikk innredning, men jeg velger likevel Village Tandoori - hakket mer gjennomført.

Beste service: Uten tvil Jewel of India. Eierne fortalte meg at det første servitørene deres lærer, er at gjestene er guder. Her får du det som du vil.


Ja, hva synes dere?

Forresten: Matentusiasten har nå 599 tilhengere på facebook. Hvem blir nummer 600?


http://www.facebook.com/matentusiasten

Butter Chicken fra Taj Mahal.